植脂末連續(xù)化溶解混合機(jī)產(chǎn)品概述

GBI2000 管線式衛(wèi)生級(jí)負(fù)壓粉液混合機(jī)，專(zhuān)為植脂末（奶精）連續(xù)化濕法溶解工藝打造，采用管線直通結(jié)構(gòu)，可直接接入固體飲料自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)粉體負(fù)壓自吸、液相連續(xù)進(jìn)料、料液在線出料一體化連續(xù)生產(chǎn)。設(shè)備集成無(wú)塵密閉投料、粉體瞬時(shí)潤(rùn)濕、團(tuán)聚打散、均質(zhì)溶解多重功能，物料既可單線直通完成溶解配料，也可對(duì)接調(diào)配罐開(kāi)展外循環(huán)深度均質(zhì)，支持長(zhǎng)時(shí)間不間斷量產(chǎn)。針對(duì)植脂末含有油脂、蛋白、碳水化合物，投料易漂浮、極易形成魚(yú)眼夾心團(tuán)塊、人工投料粉塵大、溶解不均、料液靜置分層等痛點(diǎn)設(shè)計(jì)，適配咖啡伴侶、奶茶基底、固體飲料植脂末料液配制，滿足食品潔凈車(chē)間、GMP 生產(chǎn)管控規(guī)范。

工作原理

高速轉(zhuǎn)子在密閉腔體內(nèi)部高速旋轉(zhuǎn)，自主形成穩(wěn)定負(fù)壓，無(wú)需外接真空泵。植脂末干粉經(jīng)由獨(dú)立粉體通道持續(xù)吸入腔體，液相載體單獨(dú)進(jìn)料，粉體與液體僅在剪切混合腔內(nèi)交匯。植脂末粉體進(jìn)入高速液流瞬間被液相包覆潤(rùn)濕，沖破粉體表層空氣膜，從源頭抑制干粉漂浮、干團(tuán)聚與魚(yú)眼結(jié)塊。潤(rùn)濕后的混合料進(jìn)入多級(jí)衛(wèi)生級(jí)定轉(zhuǎn)子工作區(qū)域，在可控剪切、湍流撞擊、水力空化作用下，細(xì)小團(tuán)聚顆粒充分打散，植脂末中粉末油脂、乳蛋白、麥芽糊精均勻溶解分散。腔體采用防短路流道設(shè)計(jì)，保障全部物料經(jīng)過(guò)分散區(qū)域；物料腔內(nèi)停留時(shí)間可控，精準(zhǔn)控制運(yùn)行溫升，避免油脂受熱氧化、蛋白變性。溶解完成的植脂末料液密閉輸送至下道均質(zhì)、殺菌工序，全程減少粉塵外泄與外界雜質(zhì)污染。

整機(jī)結(jié)構(gòu)與食品級(jí)配置

1.分散定轉(zhuǎn)子組件

模塊化衛(wèi)生級(jí)多級(jí)齒型定轉(zhuǎn)子，高精度加工，剪切強(qiáng)度可靈活調(diào)節(jié)；可根據(jù)植脂末配方、投料濃度更換齒型，適配預(yù)分散、深度溶解工藝；采用柔和剪切結(jié)構(gòu)，避免過(guò)度剪切引發(fā)油脂破乳。拆裝簡(jiǎn)易，方便腔體內(nèi)部沖洗清理，減少含脂粉料積料，防止不同品類(lèi)植脂末、固體飲料原料交叉串味。

2.過(guò)流部件材質(zhì)

物料接觸部位標(biāo)配 SUS316L 食品級(jí)不銹鋼，可選 SUS304；內(nèi)壁鏡面拋光，焊縫圓滑過(guò)渡，無(wú)藏料死角，降低油脂、糖粉粘附堆積。密封膠件選用 EPDM、PTFE 食品級(jí)材質(zhì)，耐油脂腐蝕，無(wú)有害物質(zhì)析出；管路采用衛(wèi)生卡箍快裝接口，便于食品生產(chǎn)線快速搭建。

3.密封系統(tǒng)

配置水循環(huán)冷卻雙端面機(jī)械密封，杜絕潤(rùn)滑油滲漏污染植脂末料液；耐溫、耐油脂浸泡，適合高濃度植脂末料液長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)運(yùn)行。

4.驅(qū)動(dòng)調(diào)速單元

變頻無(wú)級(jí)調(diào)速，可依據(jù)植脂末添加比例、料液粘度靈活調(diào)整剪切強(qiáng)度；電機(jī)可選普通型、防爆型，適配各類(lèi)食品飲料生產(chǎn)車(chē)間。轉(zhuǎn)子總成經(jīng)過(guò)精密動(dòng)平衡校正，整機(jī)運(yùn)行振動(dòng)小、噪音低。

5.清洗配置

支持 CIP 在位清洗，無(wú)需整機(jī)拆解，熱水、清洗介質(zhì)循環(huán)沖洗腔體殘留油脂與粉料，批次切換清洗效率高，有效防止物料殘留滋生微生物，適合多款植脂末、固體飲料粉體輪換生產(chǎn)。

產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)

1.密閉連續(xù)管線化量產(chǎn)

可串聯(lián)配料、均質(zhì)、殺菌整條飲料生產(chǎn)線，替代傳統(tǒng)攪拌釜敞口間歇投料模式，產(chǎn)能穩(wěn)定，縮小批次間料液濃度、均勻度差異，減少人工轉(zhuǎn)運(yùn)，降低原料損耗，提升整條生產(chǎn)線效率。

2.高效溶解，消除魚(yú)眼結(jié)塊

負(fù)壓瞬時(shí)包覆潤(rùn)濕工藝，從根源解決植脂末難潤(rùn)濕、夾心干粉團(tuán)問(wèn)題，料液細(xì)膩無(wú)肉眼可見(jiàn)顆粒，提升奶茶、咖啡基底穩(wěn)定性，改善成品靜置分層現(xiàn)象。

3.無(wú)塵密閉潔凈生產(chǎn)

全程密閉管路輸送，杜絕輕質(zhì)植脂末粉體飛揚(yáng)，改善車(chē)間生產(chǎn)環(huán)境，降低粉塵隱患，符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范。

4.溫和加工，保護(hù)物料品質(zhì)

可控低溫升、梯度柔和剪切，減少粉末油脂氧化，避免蛋白變性，保留植脂末原有風(fēng)味與乳化特性。

5.使用靈活易維護(hù)

支持直通連續(xù)配料或者罐體外循環(huán)溶解工藝；分散模塊拆裝檢修便捷，易損件更換簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期運(yùn)維成本更低。

典型應(yīng)用物料

?植脂末原料：奶茶植脂末、咖啡伴侶奶精、冰淇淋基底植脂末

?固體飲料粉體：代餐奶基底、速溶奶茶粉、可可奶基底粉體

?配套粉體：乳清粉、奶粉、麥芽糊精、植脂復(fù)合粉體溶解配料

植脂末連續(xù)化溶解混合機(jī)的選型表

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