四川速凍柜相信大家都不陌生,給大家介紹一下它的幾個重要指標(biāo),一起來看看吧:
速凍冷柜的特點:是將規(guī)定的一定量的物品放入冷柜,經(jīng)過規(guī)定的時間,使食品的中心溫度達到規(guī)定的溫度,一次性將所有的物品出冷柜。
速凍冷柜溫度一般有三種要求:-5度左右,-25度左右,-35度以下三者的區(qū)別主要表現(xiàn)在對入冷柜量、冷凍時間,冷柜溫度,出冷柜方式等的不同要求。
速凍冷柜的主要指標(biāo)有:物品的進貨溫度;物品的一次進貨量;物品的出貨溫度;物品需要多長時間出冷柜;物品的種類;確定適合的冷柜溫度。
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