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大家都知道世界上有六大蒸餾酒,而其中有中國白酒、伏特加、威士忌等。但為什么大家都是蒸餾酒,中國白酒卻和外國不同呢?
其中很重要的區(qū)別就是國外的蒸餾酒大多是以谷物發(fā)芽的方式,利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精,而中國白酒卻用是利用黃酒制曲機壓成酒曲在進行釀酒。
包包曲采用輕質(zhì)小麥作為原料通過立式原糧粉碎機對物料進行粉碎,在使用攪拌機對物料加水進行攪拌。攪拌后的物料可以通過黃酒制曲機對其進行壓制成型。
工作原理:
黃酒制曲機一款現(xiàn)代化包包曲制作設(shè)備,該設(shè)備主要由機架、電機、傳感器、液壓泵站、上下送料系統(tǒng)、液壓推料系統(tǒng)、料斗、出料平臺等部分結(jié)構(gòu)組成,各部分相互補充,完成大曲的成型。
適用物料:小麥、大麥、豌豆、米粉、米糠、黃豆、面粉、高粱、道人頭,蛇麻,杏仁,白術(shù),川芎,白附子,木香,官桂,防風(fēng), 天南星,檳榔,丁香,人參,胡椒,桂花,肉豆蔻,生姜,川烏頭,甘草,地黃,蒼耳,桑葉,茯苓,赤豆,綠豆,辣蓼等。
應(yīng)用領(lǐng)域:大曲、麥曲、小曲、紅曲、麩曲、醬油曲精等行業(yè)應(yīng)用。
技術(shù)參數(shù):
| 型號 | 功率(KW) | 產(chǎn)量(t/h) | 曲塊尺寸(mm) |
| YK-30 | 4.5 | 12.5 | 300×200×50 |
| YK-50 | 6 | 25 | 320×220×50 |
| YK-70 | 8 | 50 | 320×220×50 |
| YK-100 | 11.5 | 100 | 320×220×50 |




















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